En suivant des méthodes biologiques, nous travaillons en harmonie avec la terre pour cultiver un riz qui a la saveur de la Maremme.

La Tenuta San Carlo est immergée dans l'un des paysages les plus naturels et non contaminés de Toscane. Elle s'étend de la côte de la mer Méditerranée à travers des marécages, des forêts de pins et des champs ouverts. 

Pour produire un riz de la meilleure qualité, nous sommes à l'écoute de la terre et respectons la nature, sans vouloir la dominer. En octobre 2015, nous avons entamé la transition pluriannuelle vers une production biologique certifiée. Dans la production de notre riz, nous suivons des normes écologiques très strictes et n'utilisons pas d'herbicides, de pesticides ou de fongicides. 

De la préparation du sol à la sélection des semences et au moment de la récolte, nous suivons une éthique de la durabilité et portons une grande attention aux détails à chaque étape du processus. Après la récolte, le riz est moulu à la pierre à la main pour obtenir des grains de riz intégraux et uniformes, ce qui améliore sa qualité pendant la cuisson. Le résultat est un riz naturel et raffiné, de notre terre à votre table.

Nos produits