Optimus Sangiovese

Descrizione

Anno per anno la massima espressione di uno dei nostri vitigni – imbottigliato in purezza – per esaltare la tipicità ed il carattere della vite scelta.

L’Optimus 2016 presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei.

Al naso è intenso, ricco, maturo. Si evidenziano distintamente note pronunciate di frutta rossa matura come mirtilli e prugna che finiscono in percezioni speziate di visciola, ribes e tabacco, ben accompagnate da note voise’.

L’ingresso in bocca è caldo e avvolgente al palato. I tannini si presentano morbidi ma molto fitti e ben imbrigliati nell’equilibrio complessivo del vino.

Un vino dalla beva importante e decisa. Lungo e persistente sul finale.

Abbinamenti: un vino importante per occasioni speciali, accompagna piatti saporiti, specie di carne, come anche formaggi a lunga stagionatura, esprime il meglio con la selvaggina.

Anno di Produzione: 2016

Vitigni: 100% Sangiovese

Gradazione alcolica: 13,5° vol

Acidità totale: 4,4 g/l

Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere

Imbottigliamento: Marzo 2019

Quantità: 2,700 bottiglie

Enologi: Paolo Caciorgna, Nicola Berti

Informazioni aggiuntive