Descrizione
L’OliVi Forte è un cru decisamente amaro e piccante. Viene realizzato con una o due varietà di olive toscane, quest’anno con sopratutto del Maurino. Questo prodotto è stato creato con l’aiuto di uno famoso chef del Sud-Ovest della Francia, per il suo ristorante parigino, dove lo utilizza sulla cacciagione.
Qui troverete il cru del 2020, realizzato con olive biologiche raccolte durante le prime due settimane di Ottobre 2020. L’olio è stato franto entro 12 ore della raccolta, estratto a freddo e filtrato subito dopo l’estrazione con filtri a cartone per garantire che l’olio non invecchi prematuramente a contatto con le micro-particole di olive che rimangono nell’olio dopo la frangitura.
Heba Advisors Srl –
Profumato e corposo. Eccellente.