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Vellutata di Zucca e Castagne Biologiche 270g

6,00 IVA incl.

Esaurito

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Descrizione

I carciofini toscani sott’olio sono carciofini violetti e sono un prodotto tipico del territorio toscano. Piccoli, precoci e molto saporiti vengono raccolti e trasformati direttamente in azienda. Una volta bolliti rapidamente in acqua e aceto vengono fatti asciugare e poi invasettati con olio evo e erbe aromatiche. Adatti come contorno o per arricchire insalate miste o insalate di riso.

La quasi totalità dei prodotti trasformati in azienda provengono da piante seminate da noi e sono contrassegnati dal logo “dal seme al piatto”.

Questa scelta è stata determinata da diversi fattori: la difficoltà nel trovare piantine biologiche al momento opportuno, dall’incanto del vedere germogliare, crescere con modalità, ritmi, energie diversi i semi nel corso dell’anno, e dalla convinzione che una pianta nata sul posto sia più resistente ai parassiti e alle avversità climatiche.

I nostri punti di forza:

  • Coltivazioni senza uso di alcun prodotto chimico o medicinale, neppure quelli consentiti dai disciplinari del biologico.
  • Raccolta e trasformazione in giornata: non abbiamo celle frigorifere, alla sera tutto deve essere pastorizzato.
  • Ricette semplici ma gustose: in gran parte toscane, rivisitate talvolta alla luce di nuove conoscenze.

Informazioni aggiuntive

Peso 486 kg
Dimensioni 7 × 7 × 11 cm

1 recensione per Vellutata di Zucca e Castagne Biologiche 270g

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  1. Pier Giorgio Rosso

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